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碰到这6种鱼为了家人的健康再便宜也别买鱼贩自己都不吃

[日期:2022-04-23]

  我家附近有个很大的菜市场,十里八乡都在这边买菜,一到逢年过节、普渡或者佛生日期间,那尤其热闹。靠海吃海,海边人一日三餐都离不开海鲜,菜市场卖海鲜的摊子大大小小就有十来个。

  我们家几乎每天都要买鱼来吃,经过多次购买经验,我也跟鱼贩子混熟了,也学会了买海鲜的一点小技巧,我就把它写下来,跟大家分享一下。

  买鱼时,我们最直接可见的就是鱼的眼睛,如果是眼睛浑浊无光泽,像是蒙上一层灰,或是出现凹陷充血等现象,这鱼的鱼多半是搁置太久了,已经不新鲜,还是得慎重考虑。

  新鲜的鱼:眼睛透亮清澈,并且没有凹陷下去,说明这鱼还很新鲜,可以放心买。

  很多人买鱼的时候都不会去观察鱼鳃部分,但是鱼鳃也是很关键的部位哦。而不新鲜的鱼,鱼鳃打开呈暗红色、灰红色、褐红色等,鱼鳃丝有破损或粘连,说明已经搁置很久了。

  鱼肚是鱼最软弱的部位,平常买鱼时候,如果看到有鱼肚破损或者鼓起来的鱼,这样鱼不要买。因为鱼放置太久不新鲜了,产生有害气体,导致鱼肚子鼓起来。有的鱼因为鼓起来太大了,就导致破肚,这就是为什么菜市场会看到一下破损鱼肚。

  买鱼的时候,可以按压一下鱼的表面肉质,如果鱼肉松散不紧致,按压下去不会回弹,这样的鱼很不新鲜,煮起来很容易烂,而且还没有鲜味,吃了还影响健康。

  鱼身上的鳞片就是鱼鳞,如果鱼鳞掉落明显,或者一碰就掉,这样的鱼也不要买,说明鱼不新鲜了。

  买鱼时候如果闻到有腥臭味、腐臭味的鱼,哪怕只是一点点异味也不要买,这样的鱼已经腐烂了,切记切记不要买,白送都不要。

  以上就是自己购买鱼时,碰到的6种鱼,再便宜也别买,浪费钱还没营养,大家不妨了解一下,如果有不足之处,欢迎补充交流。